アルファ雑学　(o^―^o)ﾆｺ

 

春一番の便りが各地で少しづつ届く季節となりましたが、ゎくo(｡･ω･｡)oゎく

まだまだ、朝夕はめっきり冷え込みますね　((´д｀)) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ...

 

この冬、皆さんは　鍋料理　特に三重県では的矢牡蠣が有名　(*´ﾟ艸ﾟ｀*)まぃぅ～♪

 

そして鍋料理にはやっぱり、日本酒が合いますよねー　(･∀･)ｲｲ!!

 

そこで疑問？　生食用牡蠣　と　加熱用牡蠣の違いです　ﾜｶﾝﾅｲ♪(*ﾉзﾉ*)

 

見た目にはどちらも　ポン酢+生で食べれそうですが

 

生食用牡蠣⇒食品衛生法に基づく規格基準に適合　採取した海域　浄化する海水の大腸菌数　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                   常に１０度以下で保存

　　　　　　     又、産地では紫外線、塩素水で無菌状態にした海水で                 

                   何度も牡蠣を浄化しています。Σ(oﾟдﾟoﾉ)ﾉ凄ッ!い

 

               ※牡蠣の内臓に含まれる細菌による食中毒の防止するための措置　

 

加熱用牡蠣⇒基準が全く不要　※但し内部までしっかり火を通す事で食中毒の防止となっています。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　基準が有るのは生食用牡蠣のみで、それだけ食中毒の危険性が高いんだって　

                                                                                          ﾋｨｰ(>ω<ﾉ)ﾉ

 

☆加熱用牡蠣を買ったけど新鮮そうだから生で食べちゃえは、絶対NGだそうですよ。　

                                                                          ｶﾞｸｶﾞｸ((( ；ﾟДﾟ)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                             メガネアルファ　スタッフ一同

 お知らせ　前回の脳活アルファの回答は、　２５分　でした。　皆さん解りましたか　(o^―^o)ﾆｺ